チャーシューが変わったとの噂を聞き、『御苑 独歩』へ。




Today's lunch 20160130

実は、年末の魚介中華そばがしょっぱ過ぎて、行くのを躊躇ってました。しょっぱ過ぎは、人に恐さを感じさせるかもです。
ところで最近、『御苑 独歩』のブログで、豚バラチャーシューに加え、肩ロースチャーシューが食べられると知り、本日、突入してきました。

●特製魚介中華そば ¥950
特製は、チャーシュー2枚に味玉の組み合わせになります。これが、豚バラチャーシューと肩ロースチャーシューが一枚ずつに変更されました。味比べができます。

まずはスープ、、、大丈夫、今日はしょっぱくない。これ、一番大事。魚介の風味が効いて、良いですね。
さて、チャーシュー。まず豚バラ、これはいつもの通り、箸で簡単にくずすことが出来るほど柔らかく煮てあります。いつもの味、美味しいです。
肩ロースは、最近流行りのレアタイプでしょうか。豚バラに比べると噛み応えがあります。ただ、味が薄いような。

Today's lunch 20160130

私的には、やはり従来の豚バラチャーシューが好み。肩ロースはもう少し厚みがあれば、印象が変わるかもしれません。

ご馳走様でした。

お店の情報はこちら、
独歩
03-3226-1221
東京都新宿区新宿1-2-5 ファインズビル 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13122104/

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