新宿御苑 「旬麺しろ八」で”追鰹醤油しろ八”を食す。

初めてのお店です。と言うのも、目当ての店が、仕込み遅れとの事で、開店が一時間遅いと貼り紙。さすがに待つ気もおこらず、こちらへ流れて来ました。




地球と体に優しい純天然だしらーめん
4種の野菜、6種の海産物、鶏と豚を朝五時からじっくりと煮込んだ純天然だしの優しいらーめんです。
化学調味料やエキス類をを使わず、食べ行くうちにこくと味わいが口一杯に広がり、心地よい後味が楽しめるように仕立てました。醤油は杉樽の中で自然発酵された出雲の井上天然醤油、塩は一億六千万年前の海の味がするモンゴル塩を使用しております。 つけ合わせ野菜は、旬の有機または特別栽培の野菜を使用しておりますので月ごとに変わります。

期待が高まる口上です(^^)。

追鰹醤油しろ八 ¥930
中盛り ¥70
〆て¥1000

Today's lunch 20151219

良いビジュアルですね〜〜。各ラーメンをしろ八バージョンにすると、チャーシューが二枚と味玉が追加されます。
スープは、メニューの名前の通り、鰹の風味が感じられます。麺は自家製麺との事で中太で独特のコシがあります。季節の野菜として、白菜。タンメンではよく使われますけど、醤油ラーメンでは珍しいかも。ただ店の前の表示だとホウレンソウと書いてあったような(^^;;。

麺アップ

途中、七味唐辛子を投入すると、さらに和風感が強まります。
スープは本当に優しい味で美味しいです。チャーシューもGOOD👍。ボリュームも中盛りにした事でお腹いっぱいです。
ここ、是非再訪し、塩も試してみたいですね。

お店の情報はこちら、
しろ八
03-3341-0207
東京都新宿区新宿1-12-1 サンサーラ第三御苑101
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13026455/

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