[中国生活]江西料理

先週、実は蘇州に出張でした。もちろん、上海蟹を食べたいと思っていました。でも、残念ながら、上海蟹をだすレストランが開いている時間に到着できず、食べられませんでした。
まぁ、出張先の人によれば、すでに季節は過ぎているとの事、この言葉を言い訳にします。

で、週末は住んでいる所に戻ってきたら、無性に中華料理が食べたくなってしまいました。普通だったら、いつもの湖南料理や台湾料理、四川料理となるのですが、マンションのエレベーターの張り紙、「?100送50」を思い出しました。これの意味は「100元食べたら、50元をプレゼント」です。で、このレストラン、どうやら江西料理のお店のようです。

江西料理と言うのは、私も聞いたことが無いので、Wikiで調べると、それなりに特徴がある料理のようです。

注文したのは、下の四品。料理の名前は覚えられませんm(_ _)m。

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特徴はWikiのとおり、醤油ベースの味付けで、ちょっと濃い目ですが、あのマーラーな四川料理よりは、日本人にも合っていると思います。

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